تنظيف المطابخ والشفاطات: إزالة الدهون المتراكمة

دهون الطهي تتحول مع الوقت إلى طبقة لزجة متصلبة تجمع الغبار وتجذب الصراصير وتشكّل خطر حريق حقيقياً داخل مجاري الشفاط. تنظيف المطبخ العميق يعالج ما لا يصل إليه المسح اليومي.

الشفاط والفلاتر والمجرى

نفكّ الفلاتر وننقعها في محلول قلوي مذيب للدهون، وننظف المروحة وجسم الشفاط والمجرى الداخلي قدر الإمكان. في المطاعم يشمل العمل تنظيف الدكت بالكامل وهو مطلب دفاع مدني.

الفرن والميكروويف

نستخدم البخار مع منظف قلوي آمن للأغذية، ونفكّ الرفوف والزجاج الداخلي للتنظيف على حدة، ونتجنب الأسلاك المعدنية الخاشة التي تخدش الطبقة المينا.

الخزائن والأسطح

نمسح داخل وخارج الخزائن بمنظف متعادل، ونعالج مقابض الأبواب لأنها أكثر النقاط تلوثاً، ونلمّع الستانلس بمسح في اتجاه خطوط المعدن لا بالدوران حتى لا تظهر خطوط.

فواصل البلاط والصرف

الفواصل تُعالج ببخار وفرشاة وأكسجين فعال لإزالة الاسوداد، والصرف يُعالج بإنزيمات تفكك الدهون داخل الأنابيب بدل مواد كاوية تضر المواسير.

مطابخ المطاعم

نقدم برامج تنظيف ليلية للمطاعم تشمل الدكت والمعدات والأرضيات ومصائد الدهون، مع تقرير مصور يساعد في اجتياز تفتيش البلدية.

أسئلة شائعة

كم يستغرق تنظيف مطبخ منزلي؟

3-5 ساعات للتنظيف العميق حسب الحجم ودرجة تراكم الدهون.

هل المواد آمنة على أسطح الطعام؟

نعم، وننهي بشطف وتعقيم بمواد معتمدة للتلامس الغذائي.

هل تنظفون الدكت للمطاعم؟

نعم مع تقرير مصور قبل وبعد.

هل تزيلون الاسوداد من فواصل البلاط؟

نعم، وفي الحالات الشديدة نقترح إعادة تسييل الفواصل.

كل كم أنظف الشفاط؟

كل 3 أشهر للمنازل، وشهرياً للمطاعم.

مقالات ذات صلة

احصل على خصم 25% الآن

عرض حصري لعملاء كابيتال — معاينة مجانية في جميع الإمارات

تواصل عبر الواتساب